Timjansdoftande biffar med klyftisar
Håller för tillfället på att tömma frysen på all mat som jag tryckt in där. Har en ovana att köpa när det är kampanj och sedan glömma bort vad som finns i frysen. Är riktigt stolt över att vi inte behövt handla på över en vecka!! Men nu gapar verkligen kylen tom, inge mjölk, inge yoghurt, inge matgrädde, knappt nåt smör eller pålägg osv. Så imorrn blire till att fara på affären... men vad hittar man då på med en klutt köttfärs, småduttar klyftpotatis, lite broccolio och nån slags sås som ej skall göras på mjölk eller liknande? Jo man gör timjansdoftande biffar med alla tillbehör och PULVERSÅS, skäms för å säga det för tycker verkligen att om man kan ska man göra sin egen sås! Helt klart... men men man tager vad man haver ibland.
Timjansdoftande biff
Ca 600g köttfärs
1 Ägg
Ströbröd
Vatten
Salt o peppar
Grillkrydda
Timjan
Soya
Broccoli
Klyftpotatis
Gräddsås
Låt en mängd ströbröd svälla i lite vatten, tillsätt det och ägget i köttfärsen och blanda till bra konsistens.
Det är svårt å säga hur mycket kryddor man ska ta eftersom smaken är olika, bästa sättet är helt enkelt att smaka sig fram, antingen genom att smaka på den råa köttfärsen eller genom att steka en liten biff.
Använd sedan en hamburgerpress eller forma biffar med händerna, stek dem tills de är genomstekta och fått fin färg.
Låt broccolin sjuda i lättsaltat vatten i ca 3-4 min och häll sedan av vattnet.
Tillred sås enligt förpackning ;-)
Servera med klyftpotatis
