Chiapudding
Detta lilla frö har jag hört talas om länge men aldrig gett mig på att prova! Nyttigt skall det vara fullt med järn och andra nyttigheter. Gav mig på att testa set i form av en pudding som verkar vara populärt. Den första jag gjorde var med blåbär men denna under är gjor med smak av kokos och mandel. Smakvariationerna är oändliga och det är bara fantasin som sätter stopp. Dock är det bra att veta att fröerna i sig inte smakar något utan smaksättning krävs.

Chiapudding med smak av kokos och mandel
1 port
1 dl Mandelmjölk kokos
2 tsk Chiafrön
Några mandlar
Flytande honung
Riven kokos
Blanda ihop mjölk och chiafrön i en skål eller i ett glas. Låt stå i kylen över natten. Hacka mandel och toppa puddingen med detta, riven kokos och ringla lite honung över.
